La Pontificia Universidad Católica Sede Villarrica desarrolla desde 1979 un "Programa de Educación y Desarrollo en Comunidades Mapuche", dentro de sus labores de extensión e investigación universitaria. Las acciones de este programa se han orientado a contribuir al mejoramiento de las condiciones de vida de los sectores rurales, especialmente de aquellos de concentración mapuche, en el marco de respeto y de la consideración de su cultura.

En este marco han sido muchos agricultores que se han capacitado en áreas silvoagropecuarias,  Escuela de Quesos, Gastronomía, Salud Familia, Formación de Dirigentes, Telar Mapuche, Lengua y Cultura Mapuche, Avicultura, Horticultura, Apicultura, entre otros

En los últimos años la gestión de la Sede Universitaria en el ámbito del desarrollo rural se ha diversificado, ejecutándose en la actualidad diversos proyectos los cuales han sido apoyada por diversas organizaciones nacionales y extranjeras.

Innumerable han sido las personas que han recibido capacitación en los últimos años y pertenecen a las  comunas de Panguipulli de la Región de Los Ríos, Loncoche, Pitrufquen, Gorbea, Freire, Villarrica, Pucon, Curarrehue, Melipeuco y Cunco, los que les ha permitido en un importante número se pequeños empresarios dentro de sus sectores y comunas, y a su vez presentar proyectos a organismo gubernamentales.

¿Dónde se han capacitado?

El área de educación de adultos se ha consolidado a partir de la construcción de un Centro de Capacitación, creado en el año 1997, es la Granja Demostrativa de Afunalhue, edificado con  aportes del Gobierno de Navarra.

Este centro, que arquitectónicamente recupera elementos característicos de la cultura mapuche, tiene capacidad para alojar y ofrecer alimentación a participantes.